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‘藏酷牛肉’要搭乘家餐馆这辆车           ★★★
‘藏酷牛肉’要搭乘家餐馆这辆车
作者:藏羔羊网 文章来源:本站原创 点击数:375 更新时间:2011-9-8 8:17:18

 

 当前,藏酷牛正处在产业化开发阶段,在产业化成功之后,接下来就进入产品销售推广阶段。实际上,产业化与商业化需要同步进行,商业化的工作甚至要超前安排。因为,产业化是需要商业化来拉动的,产业化是需要市场化来支持的,没有市场的力量,产业化会寸步难行。

 

为支持产业化的进行,我们利用自己掌控的家餐馆渠道,推动藏酷牛肉走向市场。因为良好的开始是成功的一半,藏酷牛肉迫切需要迈出市场营销的第一步,尽快地能够崭露头角,让消费者了解藏酷牛肉,熟悉藏酷牛肉。通过家餐馆这个销售平台,消费者能够消费藏酷牛肉,使之能够产生深刻的体验。

 

在家餐馆渠道推广藏酷牛肉产品,产品形式的选择非常重要。家餐馆主要玩火锅,实行‘一锅打天下’。藏酷牛肉要适应该渠道的要求,为这一渠道量身定做产品,为适应火锅消费的需要,藏酷牛肉要围绕涮锅来开发。要把藏酷牛肉与“世界屋脊青稞面”结合在一起,进行配套组装。使世界屋脊的产品特色更突出,让藏酷文化的亮点更为明显。

 

家庭餐馆建在社区当中,对于本小区的居民来讲,具有地域性方便性。24小时营业,具有时间的方便性。现代人夜生活丰富,有吃夜宵的习惯,24小时营业,正好满足这个需求。这样,微型家庭餐馆就成为社区食堂,也是家庭厨房,也具有快捷性和方便性,这亦是快节奏现代生活所需要的。

 

家餐馆是一种商业业态形式,这种业态形式最大的优势是渠道成本极低,人们可以利用自己的住宅开店,也可以在自己的住宅里开设家餐馆,面向本小区居民开展餐饮业务,家中可以摆放2-3个餐桌,满足来家中就餐人的需求,可以向本楼层本小区居民送餐。

 

家餐馆由于渠道成本低,人们可以以家为本当老板。并且投资少见效快,可以遍地开花、星罗棋布地建设,还能够成为电子商务网上营销的销售终端。家餐馆这一业态形式正在不断创新,已经衍生出众多的衍生业态形式。藏酷牛肉要搭乘家餐馆这辆列车,走向全国大市场。

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●锡蒙羔宅火锅是一个私宅火锅店连锁加盟业态
●锡蒙羔宅火锅由锡蒙羔羊肉和世界屋脊羔羊肉来支撑
锡蒙羔宅火锅老板用微信与社区顾客互动营销
●锡蒙羔宅火锅店开展快递包裹宅寄存服务取悦小区顾客



●私宅火锅店是小区居民的社区公共餐厅
●私宅火锅店拥有宅涮锅宅香锅宅炖锅宅鱼头等业态
私宅火锅店与麻辣宅香锅食材相同业态之间可跨界兼营
私宅火锅店采取线上线下结合O2O方式开展业务



云贵高原水牛肉干+青藏高原牦牛肉干+内蒙高原猛牛肉干
东北平原野水稻米+内蒙草原稻鸟大米+云贵高原生态香米
●青藏高原藏酷牦牛肉+内蒙草原锡蒙羔羊肉+林海雪原黑白野猪肉
●锡林郭勒草原锡蒙羔羊肉+呼伦贝尔草原呼蒙羔羊肉+世界屋脊草原藏酷羔羊肉



●顾客利用网络途径深入到锡蒙羔牧场选购活羔羊
●锡蒙羔牧场对顾客选定的活羔羊现场屠宰预冷配送
●冷鲜锡蒙羔羊肉经由物流配送到顾客指定的就餐酒店
●联系自己熟悉喜欢的酒店组织亲朋吃锡蒙羔手抓肉火锅



●牧场主按预订时间把现宰冷鲜野猪肉配送到顾客就餐酒店
●就餐酒店开放平台利用顾客网购野猪肉制做本店招牌菜
●顾客在本地酒店就请朋友吃东北特色黑野猪肉杀猪菜火锅
●顾客利用社交化工具与就餐亲朋约定就餐地点时间



●社区宅食坊建设在社区里是小区居民的公共厨房
●有“宅笼包、宅米饭、宅粥坊、宅火锅面、宅火锅饺”等业态
宅食坊定位社区厨房从事一日三餐本地生活服务
社区宅食坊加盟店就近送餐到门随叫随到即时送达



●社区宅卖店建在住宅里是小区居民的公共冰箱
●有“野猪肉宅卖店、酷牛肉宅卖店、野稻米宅卖店”等业态模块
●社区宅卖店老板同社区消费者是邻居关系便于社交化
居民用手机可就近在社区宅卖店网购锡蒙羔羊肉和鸟鸡蛋



●私宅茶餐吧是小区居民的社区会客厅
●私宅茶餐吧建店成本低是宅人的创业就业场所
私宅茶餐吧把餐饮与休闲两种业态跨界组装在一起
在社区宅咖啡吧喝茶聊天会朋友具有地域方便性


三原三宝

    三原三宝指的是“青藏高原的藏酷牦牛肉、内蒙草原的锡蒙羔羊肉、林海雪原的东北四野猪肉”。拥有三原三宝既饱餐了羔羊肉,还享受了野猪肉,更品尝了牦牛肉。‘三原三宝3肉礼盒’是一个稀缺性极强的礼品件。礼品是奢侈品,讲究稀缺性,要让消费者感到物超所值。产品应该来自原产地。野猪肉最好来自牡丹江地区,这里是林海雪原的原产地。牦牛肉必须来自青藏高原,羔羊肉一定要来自内蒙草原。
三原三宝

    “三原三宝3牛肉干”是一个创意产品。这里的三原指的是三大高原,即青藏高原、云贵高原和蒙古高原。这个三原三宝是“青藏高原牦牛肉干、云贵高原水牛肉干、蒙古高原蒙牛肉干”。与同类牛肉干产品相比,“三原三宝3牛肉干”具有显著的差异化。除了三原三宝牛肉干,还要推广“世界屋脊藏酷牦牛肉干”。
三原三宝

    手抓羊肉是民族地区的重要饮食文化,现已形成各种各样的手抓衍生产品,如同金融衍生产品那样品种丰富。在民族地区各地都有自己特色的手抓羊肉,每家餐馆酒店都有自己正宗的手抓羊肉。“三原三宝3羊手抓”采取‘手抓+火锅’业态形式。是三种带骨羔羊肉(锡林郭勒草原的锡蒙羔、呼伦贝尔草原的呼蒙羔、世界屋脊草原的藏酷羔)。这里的“三原”指的是三大草原,即锡林郭勒草原、呼伦贝尔草原、世界屋脊草原。
三原三宝

    三原三宝野猪排骨应用在“家常锅”中,由三种野猪排骨组成。世界屋脊牧场是世界上海拔最高的牧场,世界屋脊藏酷香猪肉是世界上最原生态的猪肉。通过“三原三宝3猪火锅”,您能够品尝到稀缺性极强的青藏高原藏酷猪排。能够品尝到绿色低碳的内蒙草原四野猪排。还能享用到风味独特的林海雪原黑野猪排。
三原三宝

    “三原三宝3肉拼盘”应用在“宅火锅、宅香锅,杂粮锅”中, 是一个拼盘里的三种肉(青藏高原牦牛肉、内蒙草原羔羊肉、林海雪原野猪肉)。您通过‘三原三宝’这一盘肉,就能尝遍大半个中国。从青藏高原到内蒙草原延伸至林海雪原。‘三原三宝’能够让您领略青藏高原风采、内蒙草原风味、林海雪原风光。

文章录入:姜海刚    责任编辑:hjb 
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