青海贵南牧户养欧拉羔羊当年育肥出栏
摘要:青藏草原牧区对藏羔羊进行当年育肥出栏,可以实现生态经济社会三赢效果:藏羔羊实现当年育肥出栏,牧民养羊的出栏率、商品率提高了,可以使牧民增收。羔羊肉好吃好卖价高,能够进一步提高农牧民养羊的经济效益。欧拉羊是土生土长的藏系羊,祖祖辈辈生活在青藏高原上,适应青藏高原特殊环境自然没有丝毫问题。青海省海南州把欧拉羊这一种子资源杠杆化,利用欧拉羊调整优化当地的养羊结构,对青海发展生态畜牧业具有重要全局性意义。
贵南县充分挖掘利用本土良种欧拉种羊的带动作用,今年引进欧拉型种公羊300只,应用羔羊育肥技术发展肉羊产业,推行羔羊当年育肥出栏生产。吉贝是青海省海南州贵南县森多乡的牧户,他看到现在羔羊肉比较值钱,就引入青藏高原上的欧拉羊做父本,以普通藏绵羊做母本,将自己家的细毛羊改良成了肉用羊, 10月18日,藏羔羊总共出栏32只公羔。其中最大的羔羊为84市斤,平均毛重为63.75市斤/只。增重效果显著,对牧民的增收效果也非常突出。
青藏草原的季节性强,暖季是盛草期,是青藏草原畜牧业的黄金时期,因此,要充分地利用暖季,要最大限度地利用盛草期。由于这段时间十分珍贵,所以要采取技术措施,让母羊提早在七月份配种,提前在冬季产羔。使羊羔度过哺乳期之后,在其采食利用青草能力最强的时候,正好与牧草返青期相吻合衔接,这时候羔羊正处在生长的旺盛期,青藏草原的牧草也处在盛草期。这样就能够使羊羔最大限度地利用这个完整的青草季节。
藏羔羊在夏秋盛草季节具有‘见青草即肥’的特性,根据青藏高原草场季节性强的特点,藏羔羊的生长育肥,一定要抓住暖季,充分地利用暖季。暖季气候温暖,适合羔羊迅速生长发育。暖季是青藏草场牧草的生长季节,暖季牧草生长旺盛,产草数量多。牧草质量好,草场承载能力强,能满足牲畜大量采食的需要。
青藏草原的暖季稍纵即逝,时效性极强,过了这个村,就没有这个店。这时候要趁着青草茂盛,抓住牧草数量多、质量好的有利时机。趁着青藏高原氧气充足(青藏高原夏季比冬季氧气含量增加30%),趁着气候温暖适宜有利于牲畜生长,延长放牧时间。将放牧时间增加到 16小时以上,实行昼夜放牧,增加采食量,实行强度育肥,保证其在当年育肥出栏。
青藏草原草种结构不均衡,缺少富含蛋白质的豆科牧草,同时能量也不足。为实现当年育肥出栏,在青草期实施强度放牧的同时,对藏羔羊还要补饲精料。根据多年实践经验,以营养舔砖形式对藏羔羊进行精料补饲效果较好。营养舔砖中包括了食盐、矿物质、微量元素等微量营养物质,也包含了膨化尿素和糊化玉米等营养成分。膨化尿素有针对性地廉价地解决了蛋白营养缺乏问题,糊化玉米能够提高能量饲料的使用效果。
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藏羔羊当年育肥出栏能够实现生态经济双赢
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三原三宝指的是“青藏高原的藏酷牦牛肉、内蒙草原的锡蒙羔羊肉、林海雪原的东北四野猪肉”。拥有三原三宝既饱餐了羔羊肉,还享受了野猪肉,更品尝了牦牛肉。‘三原三宝3肉礼盒’是一个稀缺性极强的礼品件。礼品是奢侈品,讲究稀缺性,要让消费者感到物超所值。产品应该来自原产地。野猪肉最好来自牡丹江地区,这里是林海雪原的原产地。牦牛肉必须来自青藏高原,羔羊肉一定要来自内蒙草原。

“三原三宝3牛肉干”是一个创意产品。这里的三原指的是三大高原,即青藏高原、云贵高原和蒙古高原。这个三原三宝是“青藏高原牦牛肉干、云贵高原水牛肉干、蒙古高原蒙牛肉干”。与同类牛肉干产品相比,“三原三宝3牛肉干”具有显著的差异化。除了三原三宝牛肉干,还要推广“世界屋脊藏酷牦牛肉干”。

手抓羊肉是民族地区的重要饮食文化,现已形成各种各样的手抓衍生产品,如同金融衍生产品那样品种丰富。在民族地区各地都有自己特色的手抓羊肉,每家餐馆酒店都有自己正宗的手抓羊肉。“三原三宝3羊手抓”采取‘手抓+火锅’业态形式。是三种带骨羔羊肉(锡林郭勒草原的锡蒙羔、呼伦贝尔草原的呼蒙羔、世界屋脊草原的藏酷羔)。这里的“三原”指的是三大草原,即锡林郭勒草原、呼伦贝尔草原、世界屋脊草原。

三原三宝野猪排骨应用在“家常锅”中,由三种野猪排骨组成。世界屋脊牧场是世界上海拔最高的牧场,世界屋脊藏酷香猪肉是世界上最原生态的猪肉。通过“三原三宝3猪火锅”,您能够品尝到稀缺性极强的青藏高原藏酷猪排。能够品尝到绿色低碳的内蒙草原四野猪排。还能享用到风味独特的林海雪原黑野猪排。

“三原三宝3肉拼盘”应用在“宅火锅、宅香锅,杂粮锅”中, 是一个拼盘里的三种肉(青藏高原牦牛肉、内蒙草原羔羊肉、林海雪原野猪肉)。您通过‘三原三宝’这一盘肉,就能尝遍大半个中国。从青藏高原到内蒙草原延伸至林海雪原。‘三原三宝’能够让您领略青藏高原风采、内蒙草原风味、林海雪原风光。
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